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Retty(レッティ)とは？実名口コミグルメサービスの特徴と使い方を飲食店経営者が解説

「このお店、実際どうなんだろう?」とネットで検索して、口コミを参考にしたことがある方は多いのではないでしょうか。飲食店を経営していると、口コミサイトの存在の大きさを日々実感します。今回は、実名ユーザーの口コミをもとにお店...

なぜ「正油」と書くお店があるの? ラーメン店の看板やスーパーのチラシで、「醤油ラーメン」ではなく「正油ラーメン」という表記を見たことはありませんか?読み方はどちらも「しょうゆ」ですが、実はこの「正油」、正式な表記ではあり...

外国人のお客さんを席まで案内できたけど、何やら勝手が違う事があります。様子の違いを感じ取ったあなたは少し戸惑うかもしれません。。。席までご案内できたけど英語で注文の取り方がわからないぞ。英語で質問されてるけどなんて...

英語苦手だけど外国人旅行者が増えてくるから英語の勉強をしなくちゃ！飲食店で外国人のお客さんに英語で対応したいっちゃ。外国人の人とコミュニケーションを取りたいっちゃ。現場です。この記事を...

料理してますか！？こんにちは、だいきっちゃんです。普段、僕はあまりテレビは見ないのですが、いつだったかテレビを付けたらなんだか妙に面白いドラマが放映されていたので調べてみました。そうしたらその妙なドラマは、「きのう...

こう言った人に、現役料理人である僕がおすすめの料理本をご紹介します。普段、お店で提供している料理の献立作りに行き詰まった時などに、実際に参考にしている料理書です。料理が上達するおすすめ料理本☟ 料理初心...