料理屋に弟子入りしたけど秒でやめたくなった話
こんにちは、料理人のだいきっちゃんです。 この話は、和食の料理人のわたし自身が修行をした割烹料理店での経験を元に構成されているノンフィクションです。 料理人という道を歩んだ人必見です <!–more&#…
こんにちは、料理人のだいきっちゃんです。 この話は、和食の料理人のわたし自身が修行をした割烹料理店での経験を元に構成されているノンフィクションです。 料理人という道を歩んだ人必見です <!–more&#…
こんにちは。だいきっちゃんです。 世界規模でのコロナ騒ぎで皆さんも必死にウィルス対策をしていると思います。 そんな中、「エピガロカテキンガレート」という、カテキンが「covid-19に対して強い抗ウィルス作用がある」とい…
こんにちは。料理人のだいきっちゃんです。 今回は日本料理の基本中の基本「だし」です。巷では顆粒の出汁や、ティーバッグに入っている便利で簡単に出汁を取る製品がありますが、これに頼っているといつまでも料理の腕は上達しません。…
こんにちは、料理人のだいきっちゃんです。 コロナウィルスのおかげで、何かに触ることすらも怖くなっている人も多いと思います。 なので今回は、「免疫力を上げて、ウィルスを寄せ付けない体を作る」をテーマに料理人目線でお話してい…
皆さんもこんな事を体験して、イラッとしたことがあると思います。Wi-Fiが急に切れて繋がらない、¥今まさにそんな状況になったので調べまくってやりました。ルーターの事なんてさっぱりわからないし、よくわからない言葉もいっぱ…