【春の七草】セリを食え、芹を!
こんにちは、だいきっちゃんです。 春といえば「山菜」というのは当たり前ですが、春といえば「野草」の季節でもあります。 春に必要な栄養も旬の野草はしっかり補えます。しかも家計に優しい・・・ コロナ禍にぴったり!? 春の野草...
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こんにちは。だいきちです。 あさりと言えば味噌汁。セリと言えば、春の七草がゆ。 今回はそんな2つの食材を使った炊き込みご飯します。 その前に君たちはどうやってご飯を炊いているだろうか? 羽釜?だったら完璧だが、今回はこの...
春の山菜、フキノトウを使った万能ペーストの作り方をご紹介します。 定番のふき味噌も良いですが、パスタやソース、ドレッシングやディップソースにと結構万能に使えるペーストもなかなか行けますよ。 プロが教える本格レシピ 香りと...
<!–more–> こんにちは。だいきっちゃんです。 フキノトウ。結構苦くて子供の頃は苦手だったのに、大人になったら大好物になってしまいました。そんな、ほろ苦いけどクセになる春の山菜は...
<!–more–> こんにちは。料理人ブロガーのだいきっちゃんです。 2020年、コロナのおかげで家で過ごすことが多いと思います。 と言った人に朗報です。献立の作り方のコツや考え方を...